Top Keyword
... 825
Black Box Testing... 96
Sistem Informasi... 92
Banjir... 87
website... 86
System Usability Scal... 84
Adsorpsi... 76
Resistivitas... 75
Fermentasi... 74
Antioksidan... 73
Result...
KARAKTERISASI EDIBLE COATING BERBASIS PATI DENGAN PENAMBAHAN SABUT KELAPA HALUS DAN ASAP CAIR SERTA PENGARUHNYA TERHADAP MUTU CABAI MERAH KERITING (Capsicum annuum L.)MAYSYANDA LARASATI / Ayu Rahayu Saraswati, S.T.P., M.T. / Teknologi Industri Pertanian , 2026Cabai merah keriting (Capsicum annuum L.) mudah mengalami penurunan mutu selama penyimpanan sehingga diperlukan teknologi pelapisan. Penelitian ini bertujuan menganalisis karakterisasi dan menentukan formulasi terbaik edible coating berbasis pati dengan penambahan sabut kelapa halus dan asap cair ... |